放鬆空間Smile

2015.9.22和M先生逛Hola...發現架上有紅藜麥

立馬帶回家試試...藜麥有著穀物之母的稱號，豐富的膳食纖維

蛋白質含量也比白米多出2.4倍，與蛋魚肉含量幾乎相當

這種作物既耐旱又抗寒　種植地區廣泛　加上它有人體無法合成的幾種氨基酸

所以營養價值極高...常被拿來當減肥聖品也被拿來當高檔麵包的食材

↓當晚，馬上打開紅藜麥，開始利用我的麵包機SＤ-BMT1000T工作

↓這一包紅藜麥是一磅　價格約在480元　 

↓紅藜麥麵包配方<國際牌SD-BMT1000T>：

1. 先將20g紅藜麥洗乾淨

2.在電鍋中加入70ml的水，將紅藜賣煮熟（煮熟後紅藜賣總重約40g)

3.另取一小匙紅藜麥用熱水燙一下，備用

4.取出麵包機內鍋，鍋內安裝麵包用葉片

5.容器內放入高筋麵粉210g，奶油10g，砂糖18g，奶粉6g，鹽5g，水180ml放入內鍋

6.將麵包機容器裝入麵包基本體內，並將酵母粉（1.4g)放入酵母容器中 

7.將一小湯匙紅藜麥置果實容器中

麵包機品項選擇4，有投入物，按預約，即可

隔天早上紅藜麥麵包就出爐了

長的普通高　還可以接受

↓切開麵包，賣像還不錯

煮熟的紅藜麥與麵粉融為一體　　很難發現色澤帶紅的黎麥

麵包上一個個小紅點就是未煮熟（剛剛一小匙備用的部分）的紅黎麥

這麵包口感剛好　咀嚼得到一顆顆（偏硬）的藜麥香氣　真的很不錯

（2015.9.22試做）